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收藏  |   举报 2018-04-20 11:43   关注:563   回答:1

普洱茶应该如何冲泡?

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茶艺师泡的普洱茶,每一道之间的滋味比较接近,口感比较均衡,而有些人泡的同一款茶,前几泡又苦又涩,难以入口,后几道水味明显,茶汤寡薄。

不少朋友遇到相似的问题,为什么自己泡的茶总是没有茶艺师泡的好喝,这是为什么呢?
  • 匿名
举报 2018-04-20 11:46
普洱茶道共有12步骤,从备具开始,其间“茶道组”是必不可少的。

茶道程序:

1.候汤选具(备具):冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳)。

2.礼宾献茶(行礼):拿起茶荷,把即将要冲泡的普洱茶,示以宾客。

3.温杯热盏(温壶):用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。

4.三才迎圣(投茶):传统文化中以茶为“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,称其为“迎圣”。

5.醒茶开颜(润茶):为使普洱茶茶香更加醇正,需进行温茶,即将沸水把杯中的茶冲烫一遍。

6.精茗蕴香(冲茶):普洱茶浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,一般情况下,每次冲泡的时间为1分钟~3分钟。

7.净汤入海(倒茶):把泡好的茶汤过滤到茶海中。

8.分茶奉宾(分茶):把茶海中的茶汤,分到品茗杯中,以八分满为宜。

9.鉴赏真色(辨茶):示意宾客观赏茶汤亮度及色泽(普洱茶色分为“宝石红、玛瑙红、琥珀红”三色,其间以“宝石红”最为难得,为茶中极品)。

10.闻辨真香(闻茶):闻普洱茶特有的陈香,只有“色真、香真、味真”的茶,才可称为真茶。

11.过喉探玄:喝下一杯茶,入口时体会普洱茶之韵味。

12.回味悟参(品茶):从回味中品觉普洱茶特有的神韵,以各人的悟性参悟各人的造化。