4月3日一大早,江永县源口瑶族乡三源村94岁的刘桂香老人带着孙女和孙女婿上山采摘高山野生大叶茶。
清明节临近,正是采茶的好时节。在源口瑶族乡的崇山峻岭中,每天都有成群结队的阿哥阿妹们背着竹篓,上山采摘刚刚吐芽的高山大叶茶。瑶山人喜爱打油茶,油茶也是瑶民待人接物的必备小吃,这种茶叶做出的油茶清香可口、唇齿留香。
“我奶奶94岁了,她每天都要喝三四餐油茶,所以她一年要摘七八百斤生茶叶。”刘桂香的孙女婿赵社友说,油茶是瑶民发明的一种保健饮品,具有清凉下火、解毒、驱寒驱湿等养生功效,所以每家每户每年要采摘数百斤的生茶,然后加工晾晒,制作出的干茶叶易于保存。
刘桂香老人性格开朗,现在是五世同堂,有子孙133人。老人没有什么不良嗜好,饭可以不吃,但油茶一定要喝,一天三餐离不开。“我不喝酒不抽烟,就一天三餐喝油茶。饭可以不吃,油茶我就最爱喝了。”刘桂香声音爽朗。
三源村是江永县最偏远的贫困山村之一,村庄属水淹区,600多户2300多人散居在方圆20公里范围内。每到清明节前后,漫山遍野的茶叶和库区迷人的风光吸引着大批游客前来游玩。坐船畅游青山绿水间,体验采茶的乐趣,喝上几碗可口的油茶,享受油茶的醇醇香味。
“清明节期间,有好多游客来我这里买茶叶。”刘桂香老人说,“先把野生茶叶和生姜捣烂,最后加入水和盐,烧开成茶水,食用时配以炒花生、葱花等,不但色香味俱全,而且营养丰富。”
据了解,“清明茶”是新春的第一茬茶,茶树经过整个冬天的养精蓄锐,聚集了充足的养分,所以品质最好,打出的油茶最好喝,备受瑶民青睐。近年来,越来越多的市民酷爱喝油茶,每到清明,前来购买茶叶的游客络绎不绝,每公斤干茶卖到了50多元。仅在三源村,每年生产的野生茶叶在9万公斤左右,可创产值450万元,成为当地农民致富的新途径。
