古语说：“茶者水之神，水者茶之体”，好水配好茶。5月20日，一场以“泡茶问丽水”为主题的丽水山耕•披云水品牌推介会在杭州举行，来自丽水的优质水资源生态产品——龙泉披云水亮相于第二届中国国际茶业博览会现场，活动旨在通过宣传，进一步提升丽水优质水资源开发与利用。
丽水市水利局局长徐为民在致辞中说，丽水市将以此次推介会为起点，立足丽水优厚的水资源禀赋，加大水源地保护、水制品开发和水产业链延伸，致力做大做强水制品产业。
“以水为名，因水而兴“的丽水，是如何开发利用这一优质资源的呢？据了解，近年来，丽水市深入践行“绿水青山就是金山银山”的理念，不断加强生态保护工作。从建好“资源转化”“水旅融合”“以水富民”“机制创新”四个通道入手，努力打通“两山”的转换路径。
丽水市副市长王小荣说，丽水生态环境优越、气候条件独特，是中国绿茶的一类适生区。2017年，丽水全市茶园面积达56.54万亩，产量3.63万吨、产值37.72亿元，占浙江省茶叶种植面积18.85%。如今，茶产业已成为很多丽水农业主导产业和农民收入的重要来源。为此，丽水市欢迎广大茶农茶商和茶爱好者来到丽水开展合作交流，共享发展成果。
“茶道之魂在于水”，绿茶对水质的要求较高，谈及丽水的水质，浙江清华长三角研究院生态环境研究所常务副所长刘锐说，所在研究院就丽水的几种矿泉水对冲饮绿茶的适应性进行了初步研究。结果表明，丽水山耕和披云等天然山泉水水质纯净，在冲绿茶方面具有独特的水质优势。希望丽水今后继续加强水研究，深化茶文化，进一步把优质水资源转化为发展动力，打造全国生态文明先行示范的“丽水样板”，对全国新时代水生态文明建设积累宝贵经验。
