滚动新闻

春天的茶事

   日期:2018-05-22     来源:华夏茶叶网    浏览:67    评论:0    
核心提示:茶。当这个字的笔划,慢慢在脑海中浮现的时候,那些关于“茶”字的谜面,亦如同一幅水墨画,在眼前缓缓渲染开来……

。当这个字的笔划,慢慢在脑海中浮现的时候,那些关于“茶”字的谜面,亦如同一幅水墨画,在眼前缓缓渲染开来……春到人间草木知,是茶。花冠伞盖半遮林,也是茶。柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶,一个“茶”字,从俗到雅,包罗万象。我不懂茶,却爱喝茶。岁月无情,悄然打磨着每一个人,我从一个懵懵懂懂端着咖啡装格调的小女生,慢慢也读懂了“壮年听雨客舟中,江阔云低,断雁叫西风”的深沉和辛酸。

正山堂,以茶之名,与春天相约。春日迟迟,桃红柳绿不可辜负,眼前的春色,唯一杯好茶方可诉其中滋味!

我是个俗人,一个纯粹的吃货,所以,我用来配茶的,不是珍馐野味,而是自己亲手做的,一笼热气腾腾的包子!烟火人间,多的是柴米油盐的浸渍,一地鸡毛的凌乱与无奈。于是,那一缕对茶的向往,对琴棋书画诗酒茶的遥望,成为一个美丽的梦想,念及时有海角天涯的远,触摸到却是天涯咫尺的亲近和熟悉。

我相信,缘分,是这世上最美的两个字,人世间的一切纠葛似乎都可以用它来诠释,包括你与一壶茶的缘分。人与人的相逢也如同一种茶缘,如同一款茶叶,遇到一个喜欢的人,遭遇一壶温度刚刚合适的水,邂逅一件精致的茶器,或者被一双品茗的手,温柔的抚摸……正山堂,室雅人静。而我与眼前的这位爱茶成痴的女子,一见如故。一场包子与茶的约会,颠覆了观念、时空、见地等等的差别,为了我精心制作的这些俗不可耐的包子,这个爱茶成痴的女子,也拿出了她对茶,对美食,对一位萍水相逢的挚友,最朴实却又最深情的方式。

淡雅的音乐若有若无,幽静的茶室内,精心布置好的茶席上,放着两款精心准备的茶:碧潭飘雪、时间煮雨。光是听名字,已经醉在其间,也让我对这一番情谊深深折服。友人依次如约而至,看到了眼前的这一副景象,不由地赞叹:原来吃包子也能如此诗情画意,乐在其中啊!把日子过成诗,让一个人喝醉,忘记沉溺在滚滚红尘不知人生况味的痛苦艰难,一杯茶做得到。当然,我们每个人都可以,只要你愿意,在某个时刻,为了喝一杯茶,心甘情愿驻足,流连其间。于是,我笑着说,生活不止眼前的苟且,还有阿朱姑娘的包子,和正山堂的好茶。

时间煮雨,成全自己。于姐姐出去照顾茶室来的其他客人了,我这个门外汉,自称吃货烟火派的掌门人,只好临时客串起司茶的差事,自己动手烹制这一款时间煮雨。眼前的包子和茶,让在座的我们垂涎欲滴。于是,一番相请推让之后,大家不约而同把手伸向了面前的美食。时间煮雨是一款上好的福鼎白茶,听于姐的茶道听得多了,我也快成了半个茶迷,知道了很多茶的知识。白茶是越陈越香,这是一款微发酵型的白茶,陈八年的寿眉,配上当地枸杞、林芝、陈皮,先冲泡,后煮饮,风味各有不同。看杯中汤色红润,慢慢啜饮,鲜醇干爽,弥漫着淡淡的茶香和药香。时间是看不到也摸不到的,我们悄然享受着一切的时候,只有茶,幸福的茶,陪伴着我们,把此刻丰盈成最绚烂的风景!

碧潭飘雪。这一款茶,必须要由深谙茶道的于姐姐亲自冲泡,我们吃着美味鲜香的包子,等着她款款落座。我喜欢听她讲茶事,一款茶的来历、产地、制法,冲泡方法、欣赏茶的过程,从她口中娓娓道来,这是开始喝茶前的一种唯美的享受。碧潭飘雪是一种花茶,选用明前上等细嫩碧绿茶芽,配质优形美伏天茉莉鲜朵,手工操作,精工窨制;芽因出云雾山,摄天地气,得个中三味;花因人工手择,洁嫩如雪,自在清芬。于姐告诉我们,这一款茶的叶底是蒙顶甘露,蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱,是中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。于姐选用了一件晶莹剔透的水晶碗,作为冲泡碧潭飘雪的茶具,奉茶的银勺,精致小巧的“梅搁”(一种搁置茶具的器具,因形似梅花,故名梅搁)随着壶中水冲下去,只见汤色澄碧,仿佛幽潭,洁白的茉莉花瓣飘忽,浮悬水空,恰似碧潭飘雪。当那一双芊芊玉手将茶汤缓缓舀入杯中,我们的心也醉了,喝茶,原来可以如此唯美享受。比起灯红酒绿的繁华,觥筹交错的喧嚣,这一杯茶,显然将人世间的清净自在瞬间呈现在了我们面前!端起茶杯,轻呷细品,顿感齿舌遍香,口中既有绿茶的清香味,又仿佛注入茉莉精魂,芬芳四溢!画家邓岱昆为这款茶专门做了一首藏头诗:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”今天,我们喝成了“碧岭拾甘露,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散天堂!”

最后,来写一下压轴的配角:包子。如果没有茶来相配,这样的美食显然是难登大雅之堂的。我爱美食,没有为什么,这是一个吃货对食物最深情的告白。我对食物的感情,就如同爱书者对于文字,爱茶者之于茶叶,每一种食物都因其独特的形态和味道,诉说着独一无二的自我,而通过和其他食物的搭配,则能传递一个吃货对生活的热爱感悟。包子三种馅儿,被我命名以后,有了活色生香的感觉,乡姑秒变文艺女青年了。第一款包子叫做:青青子衿,悠悠我心。用料是翠绿的小芹菜,纯手工制作的粉条,精选的五花肉,其实就是芹菜粉条包子,是我经常做的,很接地气也很受普通吃货欢迎的类型。第二款包子叫做:春风十里,不如有你。因为用料是红枣、红糖、核桃、花生、芝麻、玫瑰花瓣,味道甜而不腻,满口留香。为了这款包子的馅儿,我是费了心思的,光炒制核桃仁和花生,就足足用了半个多小时,掌握火候,去皮,碾碎,因为用心,所以把最流行最走心的一个名字给了它,也算不负春光不负卿!第三款包子叫做:人在江湖,身不由己。用料是金(炒鸡蛋)木(绿色的辣椒)水(白色粉丝)火(红色辣椒和胡萝卜)土(黑色的地耳),这五行相生相克的朴素真理,蕴含着人世万物之间的错综复杂的关系,如何游刃有余的活在这寒苦的世间,是值得我们不断去探讨的永恒话题。

这一场茶事是对春天记忆的收藏,春日那慵懒的阳光,惬意的心情,谈笑风生间的红尘故事,都在这个房间,这一杯茶里,在茶叶的翻卷中,氤氲成一场最美的相遇……就像我的茶友,正山堂的掌茶人于姐姐说的那样:因为彼此的用心,平凡日子里餐食与茶的相遇,一见倾心!

茶汤醇厚,情谊悠然,当时间一点点过去,当我们不得不说离别的时候,放下手中的茶杯,我竟然有许多不舍:我是多么不愿意从这个至纯至真的时刻跌落人间!我们的老祖宗真是睿智:人走茶凉,短短四个字,道尽了人间沧桑!烟火人间的薄凉,刹那芳华的相遇,茉莉花的清香还在唇齿间回荡着,我解读到的,是这四个字一直在提醒我们:无论你如何用力,都留不住一杯茶的温度。也许文字能传神的描绘出茶带给自己的那种幸福感和诗意,但是真正让我们觉得富足且安心的,是专注用心地活在当下!据说,这也是茶本身所蕴含的禅意!

若教陆羽持公论,应是人间第一茶。这句诗,注定要献给我笔下的这一场茶事。春天真好,当包子遇上正山堂的茶,诗意生活,不必远方,就在眼前最近的地方。

 
标签: 春天 茶事
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行