“茶娘”在采茶。
明前茶，贵如金。伴随着清明节的来临，扬州绿杨春明前茶也进入最宝贵的采摘时机。昨天上午，扬州市绿杨春茶叶协会在香茗湖畔举行第二届“绿杨春茶”开采节。
记者了解到，今年的绿杨春明前茶丰产，为近几年来少见；近期以来，明前茶鲜叶采摘和制茶进入高峰期，每天茶叶（干叶）产量为3万斤左右。
天公作美，今年明前茶丰产 绿杨春明前茶，只采“一芽一叶”
香茗湖畔是我市较早的茶叶种植基地。茶农说，这里的茶树，已有30年的树龄，“今年清明前采收的茶叶（鲜叶），比过去几年都多。”
绿杨春明前茶鲜叶的采收有明确的要求。扬州市绿杨春茶叶协会会长潘斌介绍，明前茶鲜叶的采收，只能采“一芽一叶”，也就是说一个芽头连带一片小叶，“当然，茶农采收的时候，不可能全是‘一芽一叶’，因此鲜叶收上来后，还有专人负责整理，清理掉多余的叶片。”
同时，明前茶鲜叶的采收，不能用指甲掐，而是要用手指轻轻掰断，这样茶叶质量才能百分之百保证。
“目前扬州明前茶每天产量在3万斤左右（干叶），总体而言，明前茶量还是较少的，只占到茶叶总产量的5%不到。”潘斌介绍，今年的明前茶是近几年来最好的一年，“一场大雪，茶树虫害少；最适宜明前茶新芽生长的气温为18℃—20℃。”
“近两天气温上升较快，但不影响明前茶的品质，只是对它们的外观有所影响。”潘斌说，年后，天气总体比较暖和，茶树新芽冒得齐、冒得多，因此明前茶产量就上来了。
茶叶丰产，鲜叶价格一日多变 茶农一天可采收鲜叶4斤左右
“‘绿杨春茶’是中国传统名茶品牌，‘纤细秀长，形似新柳，汤色翠绿，吐香醇厚’的特质，使其成为江苏名茶七君子中的佼佼者。”茶叶专家张春表示，今年清明前温度、湿度良好，经过精心栽培，今年的“绿杨春茶”明前茶品质绝佳、长势旺盛，已然呈现一片丰收景象。
茶叶丰产，对茶农而言也是好事。茶农陈女士告诉记者，她们每天早上6点开始采茶，要一直采到下午6点，“一天可以采4斤左右鲜叶子。”
茶叶鲜叶多，但并不愁卖，眼下正是明前茶制茶高峰期，前来收购鲜叶的也多，“4月2日，八十（元）一斤、九十（元）一斤、一百（元）一斤，几个价格都卖过。”
有茶商表示，清明马上就到了，为了抢收明前茶，每天鲜叶价格确实会变化好几次，而这也是明前茶价格高的原因之一，“四斤二两鲜叶子才能炒一斤干茶，一斤鲜叶子就是100元，一斤干茶光叶子的成本就是400多元。”
气候适宜，众多茶树在扬生长 扬州茶树面积60年增加了1000倍
长江北岸的扬州，历史上并不适宜茶树的生长。即使在唐宋时期，扬州茶叶曾作为贡品上贡，也只是在寺庙里少量种植。
茶叶专家朱少琳回忆，1956年，扬州在平山、仪征丘陵地区引种了茶树，总面积仅有30多亩。随着气候变暖，以及茶树品种选育，茶树在扬州逐年增多，2000年前后，扬州茶树面积大量增加，近几年来一直保持在3万亩左右，“60多年来，茶树面积增加了1000倍；茶树品种越来越多，很多茶树都能在扬州生长。”
据了解，扬州的茶树品种较老的有鸠坑种、宜兴群体种、楮叶种，近些年则流行龙井43号、龙井长叶、安吉白茶系列种，“这些茶树品种都适宜制作‘绿杨春茶’。”朱少琳表示，作为扬州茶的品牌，只有获得扬州市绿杨春茶叶协会和市农委林业站的许可，才有权利使用“绿杨春”这个品牌。
