精致的俄式茶炊。
茶在俄罗斯的历史，早于西方，晚于东方，俄罗斯有着属于自己的独特茶文化。
茶炊（самовар）一词，了解俄罗斯的人应该不会陌生，俄罗斯茶炊制作精美，是当地最出名的纪念品之一。俄罗斯的图拉有“茶炊之都”的美称，俄罗斯有一句谚语是这么说的：“不必自带茶炊去图拉。”这句话可以解释为“多此一举”，带着茶炊去图拉可不是多此一举么。
俄罗斯人喝茶和中国人有什么不同呢？俄罗斯人喜欢喝红茶加糖（应该说西方人多喜欢红茶），西方人大概忍受不了无味的东西，要他们喝白开水简直是“虐待”。而中国人的绿茶销量比较大，当然不会加糖。
茶配甜点，是俄罗斯茶文化的标配。不过俄罗斯的甜食，对于不喜甜食的人来说可能是噩梦，因为真的是甜到极致。
俄罗斯人喝茶是少不了糖的，一上火车尤其是夜车很多人都会要上一杯糖茶（加糖的茶）。我第一次坐火车的时候完全不能理解，睡前喝茶会不会影响睡眠？不过后来了解到，可能不喝这杯他们才真的睡不着。在俄罗斯待久了，入乡随俗，回国茶不加糖，还觉得少了点什么。
花果茶在俄罗斯很受欢迎，尤其是老人家，毕竟俄罗斯地大森林多，各种花花草草浆果之类的超级多。一到夏天，走进森林采摘些花草浆果，在他们的郊外木屋别墅里，泡上一杯花果茶，享受无限美好的假期。
相比之下，西伯利亚的游牧民族——图瓦人、哈卡斯人和阿尔泰人则习惯用奶和盐来调制茶。当然，这种饮茶习俗并不是纯粹的西伯利亚传统，因为在古代这种茶在蒙古和西藏都很流行，就是少数民族偏爱的奶茶。
茶在俄罗斯的重要性可不比在中国低，俄罗斯人在特定的时间都会喝上一杯茶，再配些茶点，晚餐后的一家人珍贵的茶点时间，或是亲友之间的相聚时刻，坐下来喝杯茶，聊聊天。
茶文化历史悠久的中国相比，在俄罗斯，喝茶仿佛只是进行闲谈的一个借口，因此桌上一定会有糕点、糖果和其他好吃的食物。在俄罗斯，喝茶的同时吃一些东西，这样时间可以拉长，期间还可以解决很多问题。
