“欲把西湖比西子”“从来佳茗似佳人”，龙井既是地名，又是泉名和茶名。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，这些赞美龙井的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
每每清明节，杭州龙井村的茶叶节，集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝世间好滋味。
老龙井御茶园是龙井村里最出名的茶园。北宋元丰二年（1078年），上天竺主持辩才法师，退居老龙井，在狮峰山麓开山种茶，开创了龙井种茶的先河，后人称他为龙井茶的开山鼻祖。
乾隆皇帝六下江南，四到龙井茶区，在狮峰山下的胡公庙品茶，赞不绝口，赋诗《坐龙井烹茶偶成》：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。”并御封十八棵茶树，从此，龙井茶名声远扬。
杭州产茶，《茶经》有记载。从陆羽所在时期至北宋年间，西湖畔的“宝云茶”“香林茶”“白云茶”已成贡茶，苏东坡有诗赞“白云茶”：“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。”明代《钱塘县志》载：“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他异。”万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说，可见龙井茶的不一般。
御封的18棵茶树四周围着栏杆，围栏竖柱上雕着龙。这龙的雕纹是代表皇帝，还是标志这里是老龙井，也许兼而有之。只是这栏杆太新，全无古意可循。18棵茶树如果真是乾隆御封，也该有240多年了。历经战火动乱浩劫，这18棵茶树是不是一路平安还真不知道。
那口老龙井在泉池中，池边草丛中的龙头对着那井，出自山岩中的泉水通过龙嘴汩汩滴入井内，四时不绝，清澈甘冽。若用龙井水泡龙井茶，慢品细茗，在明代诗人高应冕的笔下早有描绘：“天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞。”这滋味和意境可以想象。
往上走峰回路转，山路旁有一楼阁，红漆匾额题刻着“二闲人”三个字，我想能在这里喝一壶龙井春茶真是太惬意了。推开四面雕花木窗，赏山水之美，林壑之美，清雅悠闲。亭阁不大，里面一张小桌，最适合两人对茗。
过“狮峰楼”，山谷间的大片茶树像一头裹绿挟翠的雄狮奔突而下，又像一条苍郁巨龙蜿蜒而上，蓄势腾跃。茶园形成的气势如有动感，让人不得不赞叹。到了狮峰，我方知“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”的道理。狮峰山脉处于整个龙井茶区的海拔最高处，这里的茶是真正的龙井群高山茶，那种特有的回甘，特有的含有丰富钾元素的白沙土质。
元代茶人虞伯生《游龙井》：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐莆中，余香不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫。烹煮黄金芽，不取谷雨后。同来二、三子，三咽不忍漱。”
清代诗人龚翔麟有《虎跑泉》道：“旋买龙井茶，来试虎跑泉。松下竹风炉，活火手自煎。老谦三味法，可惜无人传。”
