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欧洲茶叶消费情况及市场趋势(一)法国:茶饮巨头主导本土消费

   日期:2019-08-11     来源:茶周刊    作者:芭芭拉·杜福雷恩    浏览:416    评论:0    
核心提示:2017年,法国的茶叶总进口量为17400公吨,其中3500公吨为再出口产品,日本、韩国等茶叶原产国也进口高级法国品牌的成品茶。若剔除再进口产量,法国国内近10年来的茶叶净消费量维持平稳水平。

近期西方的消费市场主要呈现出如下几个特点:一是消费模式持续转变。青年一代渴望高品质商品,获知更多产品知识,体验多样化功能,注重食品健康;二是提高产品便捷性和新颖度的强劲趋势不断影响产品供给;三是茶叶及咖啡市场的领军品牌连续调整企业的产品服务。大型咖啡企业把投资转向了饮,占据市场主导地位的茶饮大集团无一例外地收购优质公司,瓶装茶和速溶咖啡开始日益占领市场。

这些特点可能无法说明市场总成交量有所增长,但高端市场的不断扩张确实创造了更多附加价值,也推动了产品销量。

以法国为例,2017年,法国的茶叶总进口量为17400公吨,其中3500公吨为再出口产品,日本、韩国等茶叶原产国也进口高级法国品牌的成品茶。若剔除再进口产量,法国国内近10年来的茶叶净消费量维持平稳水平。2017年法国茶叶净进口量为14000公吨,与2008年的15000公吨的净进口量相比差强人意。

小半数进口茶来源于原产地。中国茶进口量遥遥领先,高达59000公吨,占总进口量的34%;斯里兰卡紧随其后,进口量达1200公吨;印度茶进口量则为550公吨。德国茶的进口量日益攀升,达到了2860公吨;从比利时、波兰和英国等国际包装商进口的产量达3100公吨。

2017年,法国绿茶进口量占总进口量的52%;红茶黑茶乌龙茶的合计进口量占总进口量的48%。西方国家中,只有法国的绿茶进口量超越了红茶,这一转变也只到近期才开始出现。

除了攀升的绿茶进口量,法国茶叶市场供给模式在过去10年里没有其他显著的改变。

值得一提的是,法国再出口茶叶的单价高达17.68美元/公斤,远超英德两国再出口茶叶的价值。作为参照,单价最高的日本再出口茶叶为27.3美元/公斤;单价最低的阿根廷再出口茶叶则仅为1.28美元/公斤。

就市场模式来看,多数业内专家认为由于法国拥有多条精选原叶茶的进货渠道,所以当前法国茶叶市场的产品报价处于业内最高。据统计,优质货源占领了20%的本土市场,其中部分流向诸如玛黑兄弟(Mariage Freres)、茶宫(Palais des Thes)、盖亚花园(ardinsdeCaa)等高端产品线,供应量达2800公吨。部分成品茶在独立的高级零售店出售,精品茶的需求量和成交量仍在持续增长。

茶饮巨头仍主导着本土茶叶市场的消费。法国联合利华旗下的立顿及其他品牌的市场占有率约为35%;英国联合食品公司旗下的川宁茶业市场占有率约为18%;超市里的自有品牌市场占有率约为20%。

剩余±27%的份额(约4000公吨)则由私人集团和家族企业分持,如薘蔓(Dammann, Palais des Thes)、茶宫(Palais des Thes)、法国公司(Compagnie Francaise des Thes)、玛黑兄弟(Mariage Freres)、库斯蜜茶Kusmi Tea)、盖亚花园(Jardins de Gaia)、乔治斯.坎农(Georges Cannon)等。当然也有许多从德国或原产地拿货的小品牌,这些小生产商拥有一批本土忠实客户,并且通过网络销售吸引着更多消费者。

除了精品散叶茶,法国对花茶、调味茶和香片的制作也十分在行,毕竟法国是国际驰名的香水大国。此外,市面上也逐渐兴起了花草茶。花草茶分为纯泡茶和混合茶,许多商家也因此将目光放在提升茶饮的功能和保健功效上。虽然花草茶带来了更高的附加价值,但市面上的产品和品牌繁杂难以区分,容易引起消费者的混淆。

茶饮大集团占领了主市场,小规模的竞争对手还无法造成威胁,这就导致法国的茶叶促销活动寥寥无几。近年消费者意识不断增强,一些茶饮公司也开始提供茶叶课程和茶艺培训服务。

2018年,法国参加了茶艺大师国际锦标赛。大赛吸引了更多的人关注茶叶,同时也提升了大师间的竞争力。

作者:芭芭拉·杜福雷恩,法国茶叶专家,欧洲茶叶委员会前任秘书长。文内数据基于2018年秋季国际茶业委员会(ITC)发布的数据整理。

 
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