日前，第四届 “天尊贡芽”开茶节在浙江省桐庐县钟山乡天尊贡芽产业园举行。中国国际茶文化研究会学术委员会副主任姚国坤教授、中国国际茶文化研究会副秘书长王祖文、杭州市茶文化研究会会长何关新、杭州市茶文化研究会副会长秘书长王翔、杭州市原政协主席虞荣仁；桐庐县政协主席王金才、县委副书记周扬、县政协副主席王志炎、桐庐县茶文化研究会会长吴祖宏、钟山乡党委书记余哲华、桐庐县农林局局长金焕梁、桐庐茶产业协会会长余金友、桐庐云山银峰茶业有限公司总经理沈黎华及桐庐县各单位负责人共同参加了开茶节活动。
“天尊贡芽”闻名遐迩，早在南宋时期就被列为贡茶。茶丛倚岩而生，傲寒挺立，山间遍生兰花，早春兰香飘溢，当地流传着“神仙撒籽”的传说，天尊岩茶也由此得名。
在连片的茶园中，采茶师傅正按照贡茶的标准对茶叶进行采摘。“我们这里的茶叶比外边的要晚半个月采摘，因为歌舞是山区，气温低，正因为晚，“天尊贡芽”的品质才那么好。”采茶师傅表示，采摘标准为一芽一叶初展，不采露水叶、雨水叶、紫芽叶、冻伤叶、虫伤叶，轻采轻放朵朵完整。
“一般制1公斤干茶需芽叶5万朵左右。”采茶师傅补充，茶叶经鲜叶摊放、簸片、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙、提毫等独特工艺工序制作而成，正是如此复杂的工艺，“天尊贡芽”形质兼美，堪称珍品。
“天尊贡芽”不仅是一个产业，更是一种文化积淀。钟山乡相关负责人介绍，多年来，“天尊贡芽”荣获了多个奖项，这款状如雀舌、香气持久、绿中透翠、味道醇厚的茶叶受到了县内外市民的喜爱，它的制作技艺更被列为杭州市非物质文化遗产。“接下来，我们将注重品牌管理、拓展品牌宣传、强化基地建设、培育龙头企业、做深延展文章，把‘天尊贡芽’打造成我县的又一张‘金名片’。”
据了解， “天尊贡芽”自 1986年恢复研制以来，先后获得浙江省名茶、中国杭州国际茶文化节“名茶新秀”、“中国杭州十大名茶”、中国绿茶金奖、最具历史文化底蕴的地理证明商标等荣誉，还被评为杭州市著名商标，去年又获得了“中华文化名茶”称号。目前，茶园基地面积3800余亩，歌舞核心区面积500亩，年均产量达5000余公斤，产值1500余万元。
开茶节上，中国国际茶文化研究会授予桐庐县“天尊贡芽”为中华文化名茶。县茶叶产业协会和钟山乡签订“天尊贡芽”品牌管理授权书。
