近日,福建武夷山20万元一公斤的“牛栏坑肉桂”茶被媒体曝光,天价茶再度受到关注。本报记者对山东茶叶市场进行了调查,发现天价茶的现象在山东市场并不多见,但由于产量原因,今年春茶比往年同期偏贵。清明之后,是春茶上市时节,据业内人士介绍,山东本地春茶减产三成左右,目前市面上销售的春茶以南方茶为主。
为买到早春绿茶
货都没看就先付款
近日,记者在济南茶叶批发市场、黄台批发市场等几个茶叶市场调查发现,与往年不同的是,今年茶叶市场很难见到本地新茶上市的广告。“今年本地绿茶上市非常少,最近几天,每天也就产一两斤,炒出来后就直接从产地发给顾客了。”24日,张庄路济南茶叶批发市场的诚锋茶叶店老板这样告诉记者。
据她介绍,今年日照绿茶受到倒春寒的影响,在茶树刚好开始发芽的时节,来了一场冷空气,把一些茶树的芽给冻掉了。所以,今年的绿茶春茶特别少,价格也比往年贵了不少。“往年这个时候,本地绿茶的价格差不多回落到六百来块钱一斤,而今年却是千余元一斤。”
青岛崂山区王哥庄的姜先生有20多亩茶园,他告诉记者,去年冬天山东太旱,天气又比较冷,茶叶损失很大,本月16日和17日两天又遭遇霜冻,所以茶叶生长很不理想。棚茶情况稍微好一些,露天的大田茶受影响较大。
由于产量太低,本地上市的春茶不少是被熟客买走了。“昨天一个熟客在我这里订了一斤绿茶,连货都没看,就直接先把全款通过手机转给我了。今天正好出了一斤,就让产地直接给他发过去了。”
据济南茶叶批发市场质量检测中心主任、著名评茶师薛德全介绍,目前虽然官方数据还没有出来,但据以往情况来推算,今年这次倒春寒将使我省本地春茶的产量减产三成左右。倒春寒还大大推迟了本地春茶的上市时间,从而使得本地茶在市场上很少见。
日进货量达数万斤
南方绿茶抢占市场
目前,南方春茶在济南市场上较为普遍。薛德全介绍,以济南茶叶批发市场为例,现在该市场上每天南方春茶的进货量达数万斤。其中,谷雨前后这几天,茶市每天从南方进货的绿茶约为2万斤。黄山茶区的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等也批量上市,以中等价格为主。
经营贵州湄潭镇绿茶的张明英告诉记者,她三月底刚刚从贵州原产地考察回来,目前贵州茶的价格和产量均趋于稳定,而由于去年冬天贵州地区降水较少,反而使得新茶的品质和口感较往年更好。目前购进的春茶以中档为主,价格从320元/斤到680元/斤不等,低档茶和高档茶暂时不多。目前第一批春茶已经采摘完毕,货物基本上已经发完了。
张明英表示,目前山东市场上,走量的茶类主要以绿茶为主,除了本地日照绿茶等,南方的龙井、黄山毛峰、信阳毛峰、贵州都匀毛尖等都很受欢迎。而像普洱、黑茶等,由于价格较高,销量并不大。
明前茶虽被热炒
但产量少之又少
记者了解到,很多消费者热衷明前茶(清明节前采制的茶叶)。但据多位业内人士介绍,山东本地绿茶的明前茶产量非常少。
济南诚锋茶叶店的老板介绍说,她卖了七八年日照绿茶,只在2015年左右的时候卖过一次明前茶。她说:“山东地区清明之前一般天气都比较冷,明前茶产量少之又少。尤其是露天的明前茶,几乎很难在清明之前下来。”
当然,明前茶被热炒也不是没有原因的。“一般说来,明前茶生产的时间冬天刚过,万物还没有完全复苏,各种病虫害较少,茶叶用药情况很少,口感等也非常醇厚,所以才受推崇。”薛德全介绍说。目前,明前茶以南方茶为主,尤其是西湖龙井。而一般山东本地的春茶,只要是谷雨前后的,茶叶品质也都不错。
当然有的茶并没有明前茶的概念,比如我国台湾地区的冻顶乌龙。台湾茶商欧先生的清香园茶叶店,主营的就是台湾的冻顶乌龙。他说,台湾茶没有明前茶的概念。“绿茶一般生长在海拔300米左右,而冻顶乌龙则生长在800-1000米,所以在这个海拔生长的乌龙茶,清明之前几乎是没有的。”此外,有的茶需要储存一段时间后才能推上市场,所以不存在明前茶。
五六万元一斤
已是顶端产品
近日,有媒体爆出,部分出自福建武夷山岩茶的“牛栏坑肉桂”被贴上了天价标签,一公斤茶可以卖到20万,很多人都跟风,纷纷贴上了牛栏坑的标签。
福建公泰茶叶有限公司掌门人孙康荣是厦门金砖会晤“众星捧月”元首面赠礼的原创大师。他告诉齐鲁晚报记者,以天价吸引消费眼球的做法不可取,高价茶是通过专业审评名列前茅的产品,但价格也不过五六万元一斤。“目前市面上的天价茶,大部分都是自我标榜,基本上是炒什么死什么,所以不建议对茶类进行恶意炒作。”他介绍,正品茶均有标注等级,如特级、一级、二级等不同等次,一般一斤500-800元的茶品就已经很好了。
而一位不愿具名的业内人士介绍说,被热炒的正山小种乱象也不少。他说,市面上不少小种红茶都不是正山小种,而是外山小种。正山小种产自桐木关内,但关内就那么大,八千颗正山小种芽才能出一两金骏眉。所以淘宝上很多卖正山小种或者金骏眉的,都说产自桐木,但其实有八九成都不是。
据介绍,一般说来,正山小种的特点是“松烟味”和“桂圆汤味”,若出现“薯味”,一定是假小种,若出现“蜜香”,则可能是川红仿冒。一些香气很高的小种红茶多半是加糖制作,喝起来很甜,价格低廉还带黄芽的,黄色多半是喷上去的。另外,外山小种大多需要施大量的化肥、除草剂、除虫剂,因为自然生态不完整且种植面积大,管理及人工成本太高。
