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广东江门:白云茶进入春茶采摘时节 产量提高近五成

   日期:2018-05-03     来源:江门日报    浏览:49    评论:0    
核心提示:清明节前后,是春茶的黄金采摘期,春茶陆续上市。自今年4月以来,台山白云茶也进入春茶采摘时节。据悉,今年茶树长势大好,茶叶的产量和品质大大提升,白云茶喜获丰收,预计产量同比提高近50%。

清明节前后,是春的黄金采摘期,春茶陆续上市。自今年4月以来,台山白云茶也进入春茶采摘时节。据悉,今年茶树长势大好,茶叶的产量和品质大大提升,白云茶喜获丰收,预计产量同比提高近50%。

春日百花艳,茶香最风华。日前,记者追寻着春天的脚步深入茶场,访茶主、聊茶事,问行情、看变化。

白云茶喜获丰收工人采摘茶叶忙

近日,记者来到了位于台山市北峰山顶的一家茶场,这里海拔将近400米。远远望去,连片茶林青翠碧绿,近看,一片片嫩绿的茶叶新芽吐露着芬芳。茶农们背着竹筐穿梭于茶林之中,争分夺秒地采摘从晨露中出浴的茶叶。

分布于北峰山的白云茶树,对海拔和湿度很敏感,需要靠大雾覆盖才能产出好茶。近年来,为了扩大白云茶的种植面积和影响力,这家茶场的工作人员不断摸索,每年尝试移植野生茶树,梳理种植密集度。同时,努力开展对白云茶树苗的研究、培植,扩大种植规模。目前,茶场的面积从原来的50亩扩大至100亩,茶树的树龄普遍在50年以上,树高1米左右,冠幅2米多。每棵茶树每年的产茶量渐渐攀升,从最初的0.5公斤增加至如今的2.5公斤。

茶场的场主黄锡鹏是种植大户,他告诉记者,今年受天气影响,茶树长势不错,茶叶的产量和品质都有所提高,白云茶喜获丰收,预计产量同比提高近50%。“这是一年中最忙碌的时候,冬天过后,茶树第一次萌发的芽叶就在这个时候。如果不及时采摘,茶叶就会变老。”据黄锡鹏介绍,一棵白云茶树最多能采摘两三斤成品茶叶,最少能产一二两,一般一名工人一天可以采摘30多斤。为了能及时采摘春茶,茶场工人这段时间都在加班,他还从四九、三合等邻近镇临时聘请了30多名工人。“早采一天是宝,迟采一天是草。”茶场一名工人告诉记者,茶叶多长一天就会变老,制出的成品品质不高,价格也会低。

茶学研究专家伍锡岳教授表示,茶叶的品质好坏除了要看茶树本身的生长状况,采摘时期的天气状况也至关重要。以往这个时候,台山市处于回南天中,会对茶叶加工产生影响。从今年的天气状况来看,天气好,有阳光,温度不算高,有利于茶叶加工。

研究加工培育技艺

让更多人喝上白云茶

为了提升制茶品质,去年,黄锡鹏投入了大量资金,增加了不少电气化设备用于制茶。“电气化设备最重要的作用是提高制作量,能及时把最新鲜的茶叶在短时间内制成好茶。”他说。

与此同时,黄锡鹏也在加紧研究白云茶的加工技艺。过去,传统白云茶只用于制作红茶绿茶,用的是最嫩的芽叶,没有及时采摘的老叶就会失去加工的价值。经过多年研究,黄锡朋对白云茶的加工技艺有了突破,能把任意一类茶叶加工成为好茶,并尝试制作生茶,压制成茶饼或茶砖。今年,黄锡朋尝试用白云茶来制作黄茶。“用新技艺来加工白云茶,可以让大家感受白云茶不同的口感。”他说,希望让白云茶在不同的加工技艺中绽放不同的味道。

为了扩大种植面积、提高产量,需要把白云茶种苗挖出来重新栽培。如今,黄锡朋除了移植茶树,也开展了对白云茶树苗的研究、培植。在他的努力下,野生白云茶树苗的培育逐渐走上了正轨。今年初,黄锡朋将一部分茶苗送到湖南进行试验种植。“主要就是为了试验白云茶树在其他地方的适应能力,争取让古兜山高山白云茶树培育成为全国林茶的优质品种,让更多人认识白云茶,喝上白云茶。”他说。

 
标签: 白云茶 春茶 采摘
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