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制茶师里的“巾帼英雄”——记省“湘字号”传统技艺工匠竞赛湘茶竞赛选手周凤莲

   日期:2018-06-04     来源:怀化日报    浏览:387    评论:0    
核心提示:1974 年出生的周凤莲9 岁丧父,从小家庭清苦。可小小年纪的她,却炒得一手好茶。毫不例外,周凤莲的家里也种有几亩茶园,小小年纪的周凤莲就上山采茶、制茶,在村里是一把好手。

“黑、瘦、朴实无华”,这是记者对湖南官庄干发业有限公司生产部部长周凤莲的第一印象。而就是这样的她,在干发茶业勤恳工作了近20 年,带领公司生产部研发、制作了十几款广受市场好评、官方肯定的“金奖”产品。

官庄,历来是沅陵县茶叶主产镇,有着“金都林海茶乡”的美誉,也是湖南名茶主产区之一。在官庄,茶叶产业承载着促进地方经济发展、推动当地农民致富的重要任务。

1974 年出生的周凤莲9 岁丧父,从小家庭清苦。可小小年纪的她,却炒得一手好茶。毫不例外,周凤莲的家里也种有几亩茶园,小小年纪的周凤莲就上山采茶、制茶,在村里是一把好手。

1996 年,当地茶人张干发创建了湖南官庄干发茶业有限公司,带领茶农发展茶叶产业。

1998 年,在当地小有名气的周凤莲被张干发招到公司,专业制茶。

“以前我只是在自己家里小打小闹地做些茶,来到干发茶业的当天,就被轰鸣的机器,以及上万斤成堆的茶叶所震撼。”站在生产车间的周凤莲半天没有回过神来。

不再是小作坊的做茶,而是机械化、清洁化的制茶,周凤莲跟着师傅张干发一板一眼的学了起来。不怕苦不怕累的她总是第一个到生产车间,一道道工序地学习、摸索。

当她制作的一款官庄毛尖王在冲泡之后一根根地竖起来时,她激动得哭了——她终于有了一名制茶师的成就感。而张干发的一句“你跟茶有缘,以后就负责生产吧”,让周凤莲把所有的青春和热情都奉献给了公司和茶叶。

从此,干发茶业的生产车间、茶园,有了一个穿梭而不知疲倦的身影。干发茶业总经理张飞则用一个恰当的评价,“若把周凤莲比作茶叶界的艺术家,那么,她必定称得上‘德艺双馨’。”

周凤莲坦言,干发茶业就是她圆梦茶叶事业的“风水宝地”,在这个充满集体温暖、拥有人文关怀的和谐大家庭,有干劲,有奔头!

众所周知,“百年世博中国名茶金骆驼奖”是一个世纪以来中国茶叶品牌的最高荣誉。

今年年初,已贵为中国茶叶行业百强企业,获评“中国知名茶叶十佳放心品牌”,四十余次荣获省、部级名茶评比“金奖”的干发茶业,决定参加此次评比。而制作一款评比茶的重任,则交给了周凤莲和她的团队。在干发茶业董事长张干发的指导下,周凤莲领衔制作了一款“官庄干发牌碣滩银毫”——这款茶采用清明前大小一致的单芽头,纯手工制作。制出的茶银毫满身,长短一致;汤色明亮,清香扑鼻。在送给湖南农业大学的教授和专家品尝后,更是获得了一致好评。

“我们研制的这款‘官庄干发牌碣滩银毫’,代表着碣滩绿茶的最高水平,唐代‘贡茶’的制作工艺,就跟它一样。”张干发骄傲地告诉记者。果然,不负众望,该款茶一举获得“百年世博中国名茶金骆驼奖”,惊艳世界。

可朴实无华的周凤莲并没有因此而骄傲,她依然卷起裤腿,在各大茶园查看茶树的生长情况,在生产车间孜孜不倦地制茶。

她说,她这辈子不会干别的,只会做茶,并愿意一辈子做下去。

 
标签: 制茶师 周凤莲
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