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福建大田高山茶探路“富硒”之道

   日期:2018-06-18     来源:中国新闻网    浏览:50    评论:0    
核心提示:2018年,福建茶产业有望在全国率先实现产值超千亿元人民币的目标,作为福建高山茶重要代表的大田茶正在探索“富硒”之道,为福建茶产业实现千亿目标助力。

“大仙峰-茶美人”景区万亩茶园

“大仙峰-美人”景区万亩茶园青绿葱茏。

2018年,福建茶产业有望在全国率先实现产值超千亿元人民币的目标,作为福建高山茶重要代表的大田茶正在探索“富硒”之道,为福建茶产业实现千亿目标助力。

“大田是高山茶区,品质好,高山茶的前景非常好。”中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋16日接受中新网记者采访时表示,大田美人茶与一般工艺茶的味道不一样,芳香馥郁。他建议,大田加强品牌推广,主打“硒”牌和主推美人茶。

当天,由中国茶叶学会主办的“第八届茶学青年科学家论坛”在被誉为“中国高山硒谷”的福建大田县闭幕。会上,专家、学者围绕“茶产业创新发展”提出意见或建议,为大田县茶叶加工、技术研究和品牌推广开拓了思路。

中国茶叶协会副理事长余文权认为,从历史、文化、经济各个方面综合起来,大田茶叶在我国的主要茶产地福建有一席之地。未来,大田茶叶能够取得更好的成绩,使这个产业成为富民产业,成为大田的支柱产业。

大田的茶贸历史悠久,可追溯到南宋隆兴二年(1164年),大田种植高山茶始于大仙峰崇圣岩寺僧人种茶,《康熙字典》中就有对大田茶叶生产的注解。经过数代茶人不懈的传承耕耘,大田全县现有高山茶园近10万亩,产值7.19亿元,涉茶人员6.3万余人。

大田不仅有“中国高山硒谷”之称,还是全国唯一的“中国高山茶之乡”,特别是,大田海拔千米以上的山峰有175座,是闽江、九龙江、晋江三大水系支流的发源地,被列为福建省级重点生态功能区。县域内茶园广布,由于大田高山云雾多,漫射光较多,茶树芽头肥壮、叶质柔软、茸毛甚多,氨基酸、咖啡碱、芳香油等物质积累较多,以此加工成的高山茶形美味浓、滋味甘醇,并且比较耐泡。

湖北恩施州农业科学研究院副院长张强认为,大田在推广高山茶的时候,应该突出硒元素,对大田茶赋予新的内涵。

以大田尤为知名的“江山美人茶”为例,其特别之处在于,茶青必须是小绿叶蝉叮咬吸食过,小绿叶蝉在茶青上分泌水解酶,合成萜烯醇,挥发出蜜糖香气,这是美人茶醇厚果香蜜味的来源,也是其有别于其它茶最显著的地方。

福建省江山美人茶业有限公司董事长李志忠介绍,小绿叶蝉是福建茶园中重要的害虫之一,全省各茶区每年均有发生,以5至6月份最为严重,其次是4月、7月、8月。由于美人茶产量与小绿叶蝉息息相关,大田县茶园中,均不施洒化学农药,保证原材料质优、生态、健康。

在此次论坛上,大田县政府与中国农业科学院茶叶研究所签订共同推进大田县茶产业链建设战略合作协议,期冀依靠研究所的科研技术,将小绿叶蝉“留下”,以此增加美人茶的产量。

据福建省大田县副县长涂剑峰透露,如今,大田美人茶已享誉全国,销往东南亚和欧洲国家。(完)

 
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