云霄县梁山山脉的小帽山发现优良单株茶种——百年云香茶。为此，云霄特邀福建农林大学专家教授现场取样，对百年云香茶样本生化成分、基因分型等方面进行鉴定分析。
据专家研究鉴定，百年云香茶属于小乔木型，中叶类，叶椭圆形，树高3.06米。茶叶可制成乌龙茶，外形条索紧结、杏仁味浓，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘甜，令人齿颊生津。
近年来，云霄县着力加强古茶树种质资源保护研究力度，持续做强做优茶产业。县茶科所“牵手”福建农林大学园艺学院、茶学福建省高校重点实验室，在古茶树种质资源研究领域开展专项合作，三方通过实地采样收集、建立云霄县古茶树及优异茶树种质资源圃、示范种植茶树优良单株等举措，对云霄境内梁山大帽山、矾山、乌山一带的茶树种质资源进行充分的发掘、研究和利用。
