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消费提示:谷雨时节如何选春茶?

   日期:2018-05-01     来源:南通网    浏览:71    评论:0    
核心提示:随着谷雨时节的到来,喝谷雨茶更成为一种时尚。到底该如何选购春茶呢?近日,市食药监局发布相关消费提示,提醒市民科学选购、健康品茶。

“明前”已陆续上市。因其数量稀少,滋味鲜爽且内涵丰富,往往一上市就被抢购一空,供不应求。随着谷雨时节的到来,喝谷雨茶更成为一种时尚。到底该如何选购春茶呢?近日,南通市食药监局发布相关消费提示,提醒市民科学选购、健康品茶。

想要挑选到好茶叶,需要掌握大量的茶学知识,如各类茶叶的等级标准、价格行情以及茶叶的审评、检验方法等。市食药监局提醒,普通饮茶之人可以从嫩度、条索、色泽、整碎和净度5个方面来判断茶叶的好坏。嫩度是决定茶叶品质的基本因素,可通过外形来审评,比如,龙井的外形就要“光、扁、平、直”。条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。茶叶色泽与原料嫩度、加工技术、产地、季节有密切关系,各种茶均要求色泽一致、光泽明亮、油润鲜活。如果色泽不一、深浅不同、暗而无光,则说明原料不均、做工差、品质劣。整碎和净度方面,主要看匀整性以及是否有碎末、茶梗等。

市食药监局强调,茶叶也是有保质期的,散装茶叶储存最好不要超过18个月,其他茶叶,除普洱、黑茶等陈化后价值较高外,如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右,如果控制好温度、光线、湿度,存放得当,其保质期还会适当延长。多数茶叶不宜久存,打开包装后应密封储存在阴凉避光处,避免营养物质氧化和香味流失。如果条件允许,储存在冰箱冷藏室更好。 判断茶叶是否过期,一看它是不是发霉,是否出现陈味;二看绿茶是不是变红,汤色是否变褐、变暗;三品滋味,看浓度、收敛性和鲜爽度是否下降。

 
标签: 谷雨 春茶
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