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福建安溪:传承匠心技艺 茶叶原乡“追源寻韵”

   日期:2018-11-12     来源:泉州晚报    浏览:220    评论:0    
核心提示:正值秋茶大量上市之际,10月30日,西坪镇安溪铁观音发源地人头攒动,茶香弥漫,热闹非凡。以“追源寻韵”为主题的安溪铁观音发源地茶王赛经过几天的收样、初评后,在这里进行巅峰对决。

茶王赛挖掘“民间茶王”,带动茶叶质量整体提升

正值秋大量上市之际,10月30日,西坪镇安溪铁观音发源地人头攒动,茶香弥漫,热闹非凡。以“追源寻韵”为主题的安溪铁观音发源地茶王赛经过几天的收样、初评后,在这里进行巅峰对决。国家级评茶师、广大茶农、茶商、爱茶人士、前来观光旅游的游客,汇聚一堂,共享这场盛世兴茶的茶王盛宴。

近300人角逐茶王

此次茶王赛由西坪镇党委、政府,安溪县茶叶协会主办,西坪镇茶产业发展协会、西坪镇乡村讲师团、乡村振兴服务队承办。广大茶农士气高昂,平日隐没在乡间的制茶好手们都铆足了劲,携茶而来,舞台“论剑”,近300个参赛茶样角逐各类奖项。

比赛开始,只见评茶桌一字儿排开,国家级评茶师们轮番悬壶高冲,通过观外形、嗅香气、尝滋味、看叶底、看汤色,拿出各自的看家本领,施展“十八般武艺”,对每泡茶叶进行仔细斟酌品评。

参赛选手则在一旁焦急等待,翘首企盼,期待自己能够在群茶斗艳中荣登茶王宝座。

现场茶香袅袅,香高韵长的铁观音衬托着茶叶原乡的魅力与多情,啜一口茶汤,香气和回甘在口齿间流连,置身于原乡的风土画卷中,让人流连忘返。

经过激烈角逐,来自长坑乡的陈灿坡斩获金奖,捧得38888元奖金。同时,比赛还决出银奖2名,铜奖3名,优秀奖6名。该镇党委向获奖者颁发乡村讲师团聘书,希望他们毫无保留地发挥传帮带作用,带领西坪广大茶农制好茶,助力乡村振兴。获奖选手集体向安溪铁观音母树礼敬,彰显对安溪铁观音这颗伟大的植物哺育百万茶乡人民的无限崇敬之情,不忘初心,弘扬匠心精神制好茶。

茶王赛期间还成立西坪镇茶产业发展协会,协会将致力于挖掘安溪铁观音发源地的文化价值,提高茶叶生产、加工制作水平和科技含量,发挥抱团发展效应,扩大销售和创新能力,促进西坪茶产业发展,为安溪茶产业二次腾飞作贡献。

“近年来,我们积极贯彻落实安溪县委、县政府推广‘四化’的要求,严格把控茶叶生产流程,对茶叶种植过程的农药使用进行统一管理,引导茶农回归传统手工制茶,茶叶质量不断提升。”该镇镇长龚福安坦言。

打响茶叶原乡品牌

安溪是世界名茶铁观音的发源地,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚,茶王赛已经成为当地茶文化中一道靓丽的风景线。而安溪的茶王赛,最早从西坪镇兴起,上世纪90年代起至今,就不间断地举办各类茶王赛,挖掘“民间茶王”,制茶能手在西坪镇“遍地开花”,涌现出一批批安溪铁观音茶王,有效带动西坪茶叶质量的整体提升。

“我们举办茶王赛的目的很明确,就是响应当下县委、县政府正如火如荼举办的第二届安溪铁观音大师赛,‘追源寻韵’,把西坪这一优良传统传承并发扬光大,传承匠心精神,弘扬安溪铁观音传统制作技艺。”安溪西坪镇党委书记陈杉福说,让茶王赛这一诞生于唐朝的古老习俗,在新时代迸发出强劲生命力,进一步打响安溪铁观音原乡品牌,助力乡村振兴,促进安溪铁观音二次腾飞。

为打响原乡品牌,除举办各类茶王赛外,镇党委政府还以铁观音文化和古民居特色为主题,整合了见证茶商漂洋过海的百年土楼泰山楼、历经近500年风雨仍保存完整的古民居群落日寨月寨、国家级非遗传承人创办的铁观音传统制作技艺传习所等特色文化资源,打造“原乡十里茶路”。

参加活动的安溪县副县长丁建铭希冀,全镇上下要以此次茶王赛为契机,牢记“四心”推广“四化”,呵护好“安溪铁观音发源地”这张名片,在加强茶园精细化管理上多下工夫,坚持铁观音传统制作工艺,精益求精、用匠心来铸就好茶,助力安溪茶产业二次腾飞。

 
标签: 安溪 茶叶
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